Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Fischsauce, Sojasauce, Chilipulver, Pfeffer und Salz marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
5. Schritt
Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und alles ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Karottenscheiben hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Die Glasnudeln in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
8. Schritt
Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
9. Schritt
Die Glasnudeln abgießen und zu dem Rindfleisch geben.
10. Schritt
Die frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
11. Schritt
Das Bun Bo Sa Ot servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die richtige Menge an Gewürzen achten, damit das Gericht nicht zu scharf oder zu mild wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch ein paar getrocknete Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Rindfleisches und der Nudeln hervorhebt.